Denne populære dessert kan laves uden at tænde for ovnen.
Alle kan lave denne cheesecake / collage My, foto pexels.com
Kvinder, der er vant til at lave slik derhjemme, ved, at cheesecake kan laves på forskellige måder – ikke kun i ovnen, men også i et vandbad, klassisk eller med bær. Lær, hvordan du laver cheesecake uden at bage efter kokkens opskrift.
Sådan laver du cheesecake – tidstestet opskrift
Kirbie Cravings deler en unik måde og fortæller, hvordan man laver cheesecake med hytteost, så den bliver blød og luftig. Jennifer Lee, forfatter til mange kogebøger, mener, at kun tre ingredienser er nok til at lave en lækker og velsmagende dessert.
Ingredienser:
- 170 gram hytteost ostemasse 5% eller 9%;
- fire æg;
- hvid chokolade.
Ostekage af hytteost uden bagning kan du ifølge forfatteren af opskriften tilberede med det samme og opbevare i lang tid – efter tid vil den stadig forblive lige så lækker. Først skal du kombinere hytteost og æggeblommer i en beholder og slå med en mixer til en homogen konsistens. Smelt derefter hvid chokolade, og rør den i ostemassen. Forbered samtidig en dyb, tør skål, pisk æggehviderne med en mixer til stive toppe og bland forsigtigt i dejen.
Forbered et vandbad, sæt bageformen på det, og hæld den resulterende blanding over. Bag ostekagen på denne måde i 45 minutter, og sæt den derefter i en kold ovn uden at tænde for den i yderligere 45 minutter. Tag den derefter straks ud i køleskabet, så desserten kan sætte sig.
Jennifer Lee advarer om, at vandbadet ikke må være for dybt, for så bliver cheesecaken tæt. Du bør heller ikke holde desserten for længe i ovnen, for hvis du øger tiden, kan sødmen “sætte sig”. Ikke desto mindre forsikrer kokken, at en sådan kage kan opbevares i køleskabet i flere dage og ikke mister noget i smag. Før servering kan den drysses med revet chokolade eller flormelis.
