Forskere gennemførte en undersøgelse, hvor forsøgspersoner skiftede helt til sødemidler.
Udskiftning af sukker med alternativer hjælper med at tabe sig / foto depositphotos.com
I mange år har sødemidler med lavt kalorieindhold været i søgelyset. Nogle har brugt dem til vægtkontrol og som alternativer til søde sager, mens andre har kritiseret dem for mulige bivirkninger.
Vi har undersøgt, hvad der er den sikreste måde at erstatte sukker på. Tidligere har vi fortalt dig, hvordan du kan tabe dig hurtigt uden skader.
Hvad kan erstatte sukker i en sund kost?
Når folk erstatter sukker med sødemidler med lavt kalorieindhold, lykkes det dem ofte at tabe sig og bevare resultaterne. Men der har altid været et spørgsmål om, hvad det koster.
Ellen Blaak fra Maastricht Universitet gennemførte en storstilet undersøgelse, hvor hun involverede 341 overvægtige eller fede voksne. Hun satte dem på en kaloriefattig diæt i to måneder. I gennemsnit tabte deltagerne ca. 10 kg.
Næste skridt var at fortsætte med at spise de rigtige fødevarer, men indtage mindre end 10 procent af de daglige kalorier fra sukker.
Den ene gruppe skulle opgive sødemidler, og den anden gruppe skulle altid bruge dem, når de ville spise noget sødt.
Deltagerne brugte mindst 16 forskellige sødestoffer, som de blandede og matchede, ligesom rigtige forbrugere gør. Det viste sig, at den gruppe, der brugte sukkererstatninger, bevarede et vægttab på 1,6 kg mere end den gruppe, der undgik sødestoffer.Derfor kom Blaak frem til sin konklusion om, hvad man kan erstatte sødestoffer med, når man dropper sukker. Efter hendes mening kan sødestoffer som en del af en sund kost hjælpe med at holde vægten og endda ændre tarmbalancen.
Folk, der bruger sødemidler, havde et øget niveau af bakterier, der producerer kortkædede fedtsyrer (SCFA’er). Disse metabolitter er blevet sat i forbindelse med bedre blodsukkerkontrol, reduceret inflammation og forbedret mæthedsfornemmelse.
Hvad du kan erstatte sukker med, når du holder op med at spise sukker
En meget vigtig nce i udskiftningen af sukker er, at sødestoffer skal bruges i stedet for sukker, ikke som supplement til det. Det er udskiftningen af kalorier fra sukker med sødemidler, der gør det muligt at opretholde et kalorieunderskud, selv uden at gå på slankekur.
Det er dog vigtigt at huske, at det også er vigtigt at spise med måde. Hvis der er meget overskud, vil sukkererstatning ikke kunne holde din vægt i skak.
Det er værd at starte med at udskifte sodavand, yoghurt og desserter med sukkerfrie. Sødestoffer er også et godt alternativ til at erstatte sukker i kaffen. Drikkevarer indeholder ofte mange kalorier, som folk ikke tager højde for.
Hvis du vil tabe dig, skal du begrænse dit indtag af tilsat sukker, bruge sødemidler med lavt kalorieindhold og kombinere denne tilgang med en sund kost.
