Vi fortæller dig, hvordan du koger blødkogte æg, så blommen bliver helt flydende.
Link kopieret
Hvor mange minutter skal man koge et æg, så blommen er flydende / Collage: My, foto depositphotos.com
Det vil du lære:
- Hvordan og hvor længe man skal koge blødkogte æg
- Sådan steger du æg, så blommen forbliver flydende
Æg er et meget populært produkt, ikke kun i Ukraine, men i forskellige dele af verden. De spises til morgenmad, frokost eller aftensmad og tilsættes supper, salater eller andre retter. At tilberede æg synes at være en meget enkel proces, men mange mennesker er stadig i tvivl om, hvor længe de skal koges. Derfor har My fundet ud af, hvor længe man skal koge æg, så blommen bliver blød og flydende.
Måske er du også interesseret i: Fejlen, som næsten alle begår: Sådan steger du æg korrekt på en pande.
Hvor længe skal man koge blødkogte æg?
Først anbefaler erfarne kokke at sætte en gryde med vand på bålet og vente på, at det koger.
Sænk derefter forsigtigt æggene ned i vandet ved hjælp af en ske, og skru ned for varmen. Dette er for at forhindre, at æggeskallerne revner.
Hvis du vil have perfekte æg med flydende blomme, skal du holde nøje øje med tiden. Det er kogetidens længde, der afgør det endelige resultat.
Forfatteren af YouTube-kanalen “Smachno no Zamorochok” fortalte os, at for at et æg skal have en helt flydende blomme, skal du kun koge det i 3 minutter.
For at få en blomme, der ikke er flydende, men heller ikke hård, skal du koge den i 5 minutter. Det hele afhænger af dine præferencer.
Hvor mange minutter skal man koge æg – se videoen:
Sådan koger du blødkogte æg – vigtige ncer
Der er flere punkter, som nødvendigvis skal overholdes, når man koger æg på denne måde:- Læg kun rå æg i koldt vand;
- Sørg for at tilsætte lidt salt til gryden for at hjælpe æggene med at pille bedre;
- så snart kogetiden er slut, skal du straks sætte gryden under koldt vand for at afbryde kogeprocessen. Hvis du lader æggene stå i varmt vand, får du dog ikke en flydende æggeblomme.
Koldt vand gør det i øvrigt lettere at pille æg.
Sådan steger du æg korrekt, så blommen forbliver flydende
Kokken José Andrés, som er citeret af Express, foreslår at koge æg i masser af olivenolie for at få sprøde kanter og samme konsistens som et pocheret æg.
Se her, hvordan du kan kopiere José Andrés’ teknik til tilberedning af æg i olivenolie i dit eget køkken.
Hæld først en generøs mængde olivenolie af god kvalitet i en dyb stegepande, og varm den op. Du skal bruge et lag på cirka en halv centimeter.
Når olien er varm, knækker du et æg ned i panden.
Vent, til æggehviden har sat sig lidt, og kanterne er matte.
Vip derefter panden, så olien samler sig på den ene side, og hæld den over hviderne og kanterne, så den varme olie løber ned ad overfladen. På den måde tilberedes ægget på toppen uden at røre blommen direkte.
Når æggehviden er helt stivnet, og blommen stadig er blød og flydende, tages panden af varmen, der krydres med salt og peber, og ægget lægges på et stykke køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
Læs også:
Om kilden:
. – er et britisk nyhedssite, der er tilknyttet avisen Daily Express, som er en af de ældste tabloidaviser i Storbritannien. Sitet ejes af medieselskabet Reach PLC, som også ejer andre populære publikationer som Daily Mirror og Daily Star.
Hvis du ser en fejl, bedes du markere teksten og trykke på Ctrl+Enter for at rapportere den til redaktionen.
