Mange husmødre er bange for, at grøntsagerne hurtigt vil blive ødelagt uden en kold kælder.
Link kopieret
Hvor kan man opbevare kål, hvis man ikke har en kælder / Collage: My, foto: depositphotos.com
Det vigtigste fra nyhederne:
- Kål kan opbevares uden kælder ved hjælp af en altan, et køleskab eller et kølerum
- Den gamle metode med at opbevare grøntsagen i sand eller savsmuld er også effektiv
- For at spare plads kan kål fryses ned
Efteråret er en tid med rigelig høst, herunder en så populær grøntsag som kål. Det er en alsidig ingrediens til borsjtj, fyldt kål, salater og endda sunde smoothies. Men efter høsten er der et vigtigt spørgsmål: Hvordan holder man kålen frisk, sprød og saftig indtil foråret eller endda sommeren, hvis man ikke har en kælder.
Mange tror, at uden en kold kælder er grøntsagen dømt til hurtig fordærvelse. Faktisk har moderne ejere for længst lært at klare sig uden traditionel opbevaring, skriver TSN.
Kål – ikke så kræsen, hvis du kender et par tricks. Og selv i en almindelig bylejlighed kan du skabe behagelige forhold for den, så den holder sig frisk i flere måneder.
Så hvis du allerede har høstet eller købt et par spirer, skal du ikke bekymre dig.
De bedste steder at opbevare kål, hvis du ikke har en kælder
LoggiaEn altan med glas eller en loggia er ideel, hvis temperaturen er mellem 0…+5°C. Pak spirerne ind i kraftpapir, læg dem i kasser, og dæk dem med et tæppe på frostnætter. Undgå solen – den er friskhedens fjende.
Køleskab
Hvis der ikke er meget kål, kan du dele den op i sektioner, pakke den ind i husholdningsfilm eller behandle den med en svag eddikeopløsning. Det kan holde sig i op til 2 måneder i grøntsagszonen og endnu længere med eddike.
Spisekammer eller køligt rum
Hvis du har et ikke-beboelsesrum uden varme, er dette stedet at gå hen. Kålen kan hænges op ved siden af blomkålen eller lægges ud på stofbeklædte hylder. Det vigtigste er tørhed og ventilation.
Sand og savsmuld
Hæld et lag tørt sand eller savsmuld i en trækasse, læg kolberne ud uden at røre hinanden, og fyld toppen. Denne metode virker selv i kolde rum.
Nedfrysning
Snit kålen, tør den, og pak den i en pose. Den kan holde sig i op til et år i fryseren – perfekt til borsjtj eller fyldt kål.
Du er måske interesseret i:
Hvis du opdager en fejl, skal du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.
